Kategorie: Vietnamesische Rezepte

Vietnamesisches Essen ist im Vergleich zu anderen asiatischen Küchen eher mild und an den europäischen Geschmack abgestimmt. Vor allem der französische Einfluss macht die Speisen Vietnams zur neuen Trendküche. Das Baguette wird als „Banh Mi“ zum neuen vietnamesischen Nationalgericht. Starker, aromatischer Kaffee, der auch erst durch die Kolonialisierung durch Frankreich seinen Erfolg feiert, mit Eis und gezuckerter Kondenzmilch wird zum festen Ritual des vietnamesischen Alltags. Frische Kräuter wie grüner Koriander und frische Frühlingszwiebeln verfeinern die meisten Gerichten – All das macht die Küche Vietnams aus. Auf dieser Seite gibt es leckere vietnamesische Rezepte zum Nachkochen und Genießen.