Sommerrollen Rezept – Original vietnamesisch (Goi Cuon)
Sommerrollen oder auch Glücksrollen oder vietnamesisch Goi Cuon genannt, sind die neuen Stars in der Superfood-Szene. Die fettarmen und vitaminreichen Röllchen sind einfach …
Kategorie: Fleischgerichte
Fleisch-Marinade ist eine Spezialität der vietnamesischen Küche. Das Fünf-Gewürze-Pulver macht das Fleisch würzig und köstlich aromatisch. Aber auch die aufwendige Prozedur bei der Verarbeitung der Fleischgerichte sorgt für den einzigartigen Geschmack.
Original „bun bo nam bo“ Rezept – Zartes Rindfleisch auf Reisnudeln und Salat
Gegensätze ziehen sich an – Auch im Geschmack! Vietnamesisch Bun Bo Nam Bo genannt, enthält das Gericht gleichzeitig Heißes und …
Rippchen (Suon Ran) – Deftiges auf dem Rost gebacken
Traditionell wird das Gericht auf einem großen Teller serviert und von der Köchin bereits auseinander geschnitten. Beim Kauf des Fleisches …
Gebratenes Rind mit Sojasprossen – Schnell gebratener Genuss
Bei diesem Gericht ist die Zeit, die die Zutaten in der Pfanne verbringen, sehr zu beachten. Nie sollte etwas länger …
Glasnudelsuppe (Canh Mien) – Nudelsuppe auf Vietnamesisch
Um die Echtheit des Gerichts zu behalten, sollte man unter keinen Umständen auf die Garnierung und Würzung mit Koriander und frisch …
Pho Tai Rezept – Rinderfilet auf Reisnudelsuppe
Das Nationalgericht, auf Vietnamesisch „pho tái“ genannt, trägt auch die Beinamen „halbgekochte Suppe“, „Hanoi-Suppe“ oder „24-Stunden-Suppe“. Was ist Pho Tai? …
Vietnamesische Frühlingsrollen – Der Partyklassiker
Beliebt sind die zauberhaften Köstlichkeiten durch ihren einzigartigen Geschmack geworden. Man isst vietnamesische Frühlingsrollen mit den Fingern sowie mit dem einen …