Stäbchen: Kochutensil & Besteck zugleich
Stäbchen sind das wichtigste Utensil der vietnamesischen Küche. Was viele nicht wissen: Stäbchen werden dort nicht nur zum Essen verwendet.
Kategorie: Küchenutensilien
Die Zubereitung vietnamesischer Gerichte kann mit den folgenden Küchenutensilien deutlich erleichtert werden. In dieser Kategorie werden wichtige Küchenhelfer vom Wok bis zum Küchenbeil aufgelistet und erklärt.
Der Reiskocher – Das Herzstück jeder vietnamesischen Küche
Wer regelmäßig selbst auf herkömmliche Art und Weise im Kochtopf Reis zubereitet und weiß, wie es ist, wenn man viele …
Durchschlag, Sieb und Seiher
Unter einem Durchschlag versteht man generell einen stabilen Küchenseiher, der meist aus Edelstahl gefertigt ist. Weniger stabile, und somit erheblich …
Der Tontopf: Zum Garen und Genießen
Hier handelt es sich um ein Gefäß, das eine jahrhundertalte Tradition besitzt. Schon früh wurde bei den Römern oder auch …
Mörser und Stößel – Für den guten Geschmack
Auch wenn diese Küchenhelfer schon lange Zeit durch elektrische Küchenmaschinen jeglicher Art abgelöst zu sein scheinen, ist dies nicht der …
Der Wok – Ein Alleskönner für den guten Geschmack
Der Wok ist fester Bestandteil der vietnamesische Küche. Charakteristisch für den Wok ist die große, rund gewölbte Form. Zwischen Boden und …