Die unter Anderem in Vietnam beheimatete Litschi (vietnamesisch: qua vai) hat ein außerordentlich köstliches Aroma. Sie enthält eine dezente Süße, sowie eine etwas säuerliche Note und ist daher sehr vielseitig einsetzbar. Hervorragend passt sie zu vielen verschiedenen Fleisch- und Fischgerichten, sowie zu delikaten Salaten. Auch allerlei Süßspeisen, beispielsweise Kompotten oder süßen Suppen, verleiht die Litschi einen sehr feinen Geschmack. Natürlich ist sie auch pur ein echter Genuss. Erhältlich sind die Litschis mit roter Schale und kleinen Noppen mittlerweile in jedem Supermarkt. Ihr Fruchtfleisch ist milchig weiß.
