Du hast alles vorbereitet, das Reispapier liegt bereit und dann passiert es: Beim Rollen reißt die Sommerrolle genau an der…

Vietnamesische Sommerrollen gehören für mich zu den Gerichten, die ich immer wieder gerne esse. In meiner Familie nennen wir sie…

Wer einmal in den Gassen von Hanoi unterwegs war, weiß: Kaffee ist hier kein Getränk – es ist Kultur. Und…

Diese Frage stellen sich viele, die asiatische Küche lieben, aber bewusst auf ihre Ernährung achten möchten. Aber auch ich, die…

Die vietnamesische Küche eignet sich für Menschen, die auf Gluten verzichten müssen, da Reis und Reisnudeln komplett frei von Gluten…

Tofu ist ein einfaches, aber vielseitiges Lebensmittel, das aus Sojabohnen hergestellt wird. Wenn du Tofu selber machen möchtest, benötigst du…

Reis kochen ist ein Kinderspiel, wenn das Wasserverhältnis stimmt. Bei zu viel Wasser wird der Reis matschig und breiig. Zu…

Bei einem Reislöffel handelt es sich um ein Servierbesteck, mit dem jegliche Reisgerichte aufgegeben werden. Aufgrund seiner paddelartigen Form wird…

"Nấu" – Kochen "Nấu" heißt übersetzt kochen. Gemeint ist damit der Kochvorgang. "Rán" – Braten "Rán" meint etwas in Öl…

"Tom Rang" gehört zu den traditionellen Gerichten der vietnamesischen Küche. Übersetzt bedeutet Tom Rang: Pfannengerührte Garnelen. Als Pfannenrühren wird die…