Rambutan – Exotisch und Einzigartig

Rambutan – Exotisch und Einzigartig
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Diese exotische Frucht ist mit den bekannten Litschis verwandt und weißt folglich große Ähnlichkeiten auf. Sie besitzen in Etwa die Größe einer Kastanie, eine hell- bis dunkelrote Schale, sowie längere, grünliche Stacheln. Diese erinnern jedoch mehr an Haare und sind sehr weich. Ebenso wie bei der Litschi ist das Fruchtfleisch weißlich und milchig, der Kern nicht zum Verzehr geeingnet. Verwendung finden sie in exotischen Salaten, allerlei Desserts und Kompotts. Sie sollten Frisch verzehrt oder verarbeitet werden, da sie so am saftigsten und aromatischsten sind.

Rambutan innen

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